红烧鸡关节骨的做法(烤红鸡关节骨的简易方法)

红烧鸡关节骨的做法

红烧鸡关节骨是一道美味可口的小吃，不仅鲜美可口，而且富含蛋白质和营养成分。下面介绍一下简单易做烤红鸡关节骨的方法。

材料

鸡关节骨500克、姜、蒜、红辣椒、料酒、酱油、盐、白胡椒粉、糖、食用油。

制作步骤

1、清洗处理

鸡关节骨洗净，放在沥干水后备用。姜切片备用。蒜切碎备用。红辣椒去掉辣椒蒂，切碎备用。

2、烤盘准备

烤盘上面铺上锡纸，可以减少后期的清洗，而且便于翻烤。烤箱预热到180℃。

3、调制酱料

酱料的制作非常重要，口味的好坏取决于酱料的浓稠度和味道。锅中热油，放入姜片，蒜末和红辣椒末爆香。加入适量的酱油，料酒和一勺糖，翻炒均匀。酱料不用太浓，可以先试试口味，再加入适量的盐和胡椒粉。

4、烤制关节骨

把鸡关节骨刷上酱料，将鸡关节骨放在烤盘上，入烤箱烤制15分钟左右，翻面再烤制10分钟。烤的时候可以不断的刷上酱汁，这样烤出来的鸡关节骨就更加入味美妙了。出炉后，再次刷上糖醋汁，撒上葱花装饰。

食用方法

烤出来的红烧鸡关节骨色泽金黄，十分诱人。将烤好的鸡关节骨放在盘中，浇上糖醋汁和葱花，美食就准备好啦。在享用美味佳肴的同时，还可以借机增强抵抗力，缓解疲劳。不过这道美食也要适度食用，如果食用过量，会加重胃肠负担，有可能引发肠胃病。

注意事项

在制作的过程中，也需要注意一些细节问题。酱料的味道可以根据自己的口味调整。刷酱料的时候，可以挑选一些酱汁较多的部位，这样烤出来的鸡肉更加香鲜。烤盘可以提前预热，这样鸡肉烤出来的外皮才更加酥脆可口。

小小的红烧鸡关节骨，却能带给我们大大的口感享受。如果你也喜欢这道小吃，可以试试上面的烤制方法，让自己也成为一名“红烧鸡骨迷”。