葡萄糖能氧化银氨溶液？葡萄糖发酵方程式
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葡萄糖为什么具有还原性
葡萄糖是还原性糖,还原糖是指具有还原性的糖类，在糖类中,分子中含有游离醛基或酮基的单糖和含有游离醛基的二糖都具有还原性,易被氧化。
葡萄糖(glucose)，有机化合物，分子式C6H12O6。是自然界分布广且为重要的一种单糖，它是一种多羟基醛。纯净的葡萄糖为无色晶体，有甜味但甜味不如蔗糖，易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚。天然葡萄糖水溶液旋光向右，故属于“右旋糖”。葡萄糖在生物学领域具有重要地位，是活细胞的能量来源和中间产物，即生物的主要供能物质。植物可通过光合作用产生葡萄糖。在糖果制造业和医药领域有着广泛应用。
银氨溶液是怎么配制的
标准的银氨溶液，也称作土伦试剂，是用来检测醛基官能团的标准试剂，是以标准硝酸银溶液以及浓氨水来配制。
配制过程是在硝酸银溶液中，缓慢滴加氨水，首先会产生白色的氢氧化银沉淀，此时继续加入氨水并不断搅拌，沉淀会逐渐溶解，继续加入氨水至沉淀完全溶解，就是标准的银氨溶液。
用于检测醛基的银氨溶液，好是现用现配，因为银氨络离子并不很稳定，受热或长期存放，氨气会挥发从而导致溶液混浊产生氢氧化银。
葡萄糖发酵方程式
葡萄糖发酵变为：
1、酒精和二氧化碳
C6H12O6—→2C2H5OH+CO2+能量，条件：酶
2、乳酸
6H12O6—→2C3H6O3+能量，条件：酶
发酵有不同的条件，比如温度，ph值，氧气浓度等。对于葡萄糖发酵来说，主要的条件限制就是氧气浓度，因为在不同的氧气浓度下，产物的成分不同。
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