维生素卵磷脂软骨素营养膏？中老年人最需要补充哪些维生素
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中老年人需要补充哪些维生素
人生步入中老年，身体也逐渐走向，对于营养物质的吸收和转运也会有所减少，有时因为缺乏某种营养素，反而会加重和引发身体的某些，因此，根据自身的身体情况，适量的补充营养素，对于中老年人来说，是非常重要的。
今天重点来谈下中老年人应该补充的维生素。
1.B族维生素之所以不分开说，是因为B族维生素是一个“家族”，B族维生素包括维生素B1，B2，B6，叶酸，维生素B12等多个成员，它们之间的生理功能不同，但又相互具有协同作用，举两个例子，维生素B2可以促进维生素B6的吸收，而维生素B12则对于叶酸的消化吸收有促进作用。
B族维生素对于维持液细胞的健康，粘膜系统的健康，周围系统的健康等多个方面都有着重要的作用，中老年人，特别是有饮酒习惯的，道消化吸收不良的，或者长期服用二甲双胍的中老年人，都应当注意补充B族维生素。
后强调一下叶酸这个物质，叶酸属于维生素B9，不单是备孕和孕早期补充叶酸有益胎儿的系统发育，对于中老年人，补充叶酸，对于心系统的健康也是非常有益的，有一种高患者，液中同型半胱氨酸偏高，这种情况对于心系统的风险会更大，适量的补充叶酸，可以有助于改善这种情况，同时也有助于高的控制。
2.维生素D维生素D是一种脂溶性的维生素，对于促进骨骼的生长发育，促进钙吸收，等方面有着重要的生理功能，中老年人，骨骼中的钙质易流失，引起的问题，适量的补充维生素D，有助于和改啥的问题。特别是围绝经期（）的中老年女性朋友，应当多注意补充。
对于的问题，除了补充维生素D外，还要注意多晒太阳，多运动锻炼。
3.维生素E很多朋友知道维生素E具有，抗的作用。的确，维生素E是一种很好的抗氧剂，具有清除，延缓的作用，但是对于中老年人，切记要适量的补充维E，切勿过量补充，对于老年人来说，每日补充15~20mg（30IU）左右的维生素E就足够了，过量补充，反而可能会引起心的风险。
4.辅酶Q10严格意义上来说，辅酶Q10不属于维生素家族，但也有人把它叫做维生素Q10，这也是一种人体内非常重要的营养素和辅酶，人体内的辅酶Q10会随着年龄的增长而逐渐流失，中老年人适量的补充，对于心系统，的健康，都是有益的。
如何补充维生素健康？对于维生素的补充，一定要吃保健品或者药品吗？好的办法，还是选择健康平衡的饮食，通过饮食来补充人体所需的维生素是好的办法。多吃水果蔬菜，适量的吃一些动物类食品，荤素搭配，主食结构中添加一些粗粮的比例，多吃杂粮，少吃精米白面，这些食材中，都含有我们上述提到的这几种维生素物质，因此，好好吃饭，健康饮食，营养搭配，合理膳食，才是补充营养的根本。
如果身体确实缺乏某种维生素，建议服用相关的药品来补充，并定期的监测清中的维生素浓度，保健品不建议吃，含量低了吃了没效果，含量高了吃多了反而对身体有害。
一只海参的营养价值真的不如一个鸡蛋吗
近这段时间啊，海参跟鸡蛋都快变成“冤家对头”了，不过确实虽然人们现在生活条件好了，很多东西也都消费的起了，但是愿意消费跟被忽悠着去消费还是有区别的，所以这次咱们就来聊聊这个海参和鸡蛋的问题吧。
【一只海参的营养价值真的不如一个鸡蛋吗？】首先题目的这个问法有点不够严谨，因为不管鸡蛋还是海参都是有个体差异的，不可能大小都一样。所以我们一般要对比两个食物的营养价值，基本都是以每100克可食用部分所含有的营养物质来做对比的，这样相对的更严谨、有说服力。
下面我们先看看每100克可食用部分的鸡蛋营养成分：
接下来是每100克水发的海参的营养成分：
好了营养数据就在这了，但是需要先解释一下，这些基本都是均值数据，所以难免会有一些细微偏差，而且有些微量营养物质的含量实在是太低的，也就都直接写了个“0”了。
★因为各种营养明目实在太多，所以下面我们就挑一些比较突出的、重要的来对比了：
首先通过具体营养数据的对比，我们可以发现在营养物质占比高的蛋白质一项上，鸡蛋的含量是海参的2倍左右，首先在“量”上海参先输一筹。有些朋友可能觉得不对，明明卖海参的跟我们说海参蛋白质含量是50%以上的，怎么这个数据里只有6%？其实那是因为卖海参的人说的是干品海参的蛋白质含量，脱去了那么多水分，其他营养物质比例可不就全提上来了嘛，这是“销售的艺术”，但是真正吃的时候没人会直接啃干海参来吃吧。
其次鸡蛋是全蛋白食物，也就是说鸡蛋的蛋白质含有人体所必须的所有氨基酸，吸收利用是几乎所有食物中好的。但是海参的蛋白质70%以上都是胶原蛋白，而胶原蛋白是一种氨基酸组成比较差的低质蛋白质，胶原蛋白也不可能通过口服的方式被直接吸收、运送到人的上来美容养颜什么的，不管这个胶原蛋白的来源食物有多贵、多稀有目前都不可能。
所以在蛋白质的“量”和“质”上，鸡蛋完胜！（值得着重来说，是因为蛋白质是鸡蛋和海参中占比高的营养物质，其他所有营养物质全加一起可能都没有蛋白质高）★除了蛋白质的种类和质量具有区别之外，其他的营养物质就不用这么细致的掰扯了，简单的对比一下：
鸡蛋的脂肪含量是11.1克，海参的脂肪含量只有0.1克左右，现在人们推崇低油脂的饮食，所以海参这算是一个优点。鸡蛋的钙元素含量是44毫克，而海参的钙元素含量有240毫克，海参是鸡蛋的差不多6倍。鸡蛋的维生素A含量是194微克，海参只有11微克，鸡蛋是海参的18倍。鸡蛋含有585毫克，海参只有50毫克，这个东西其实饮食中能摄取的只有一小部分而已，但是太高了姑且也算是鸡蛋的缺点吧。鸡蛋的硒元素含量是14.9微克，海参是5.7微克，鸡蛋大约是海参的不到3倍。关于这个硒元素咱们多说一句啊，硒本身就是很微量但又很重要的营养物质，鸡蛋和海参的硒含量都已经算是不错了，比如大多数蔬菜水果的硒含量都不足1微克。其他的铁、镁、磷等矿物质和其他维生素的含量两者也基本是差不多的，总体来说勉强算是各有千秋吧。但是考虑其中占比大的蛋白质层面，鸡蛋是完胜了海参，所以在这些常规的营养物质上来说，确实海参要比鸡蛋差一些。
不过有些朋友觉得吃海参并不是要吃这些营养，更重要的是其中的海参皂甙（也叫海参素），这是只有各种海参才有的物质，据说可以增强之类的。
其实呢海参中确实有海参皂甙，但是这种物质的含量非常的小，而且实验室里海参皂甙的某些功效也是需要达到一个剂量浓度才具备的，毕竟做实验基本都是用萃取物，不可能给实验动物直接吃海参，或者把海参切片直接放在什么细胞上，这么操作多少有点儿戏了。
所以海参皂苷确实是难得的好东西，但想要单纯靠食用的方式获取足够的、有效剂量的海参皂甙是有点不太现实的，而海参皂苷也不是进入人体之后（经过烹饪之后能有多少残留还未可知），就一直安安稳稳的等着累积起效，所以夸张点说这就跟买电脑内存条来提取黄金是差不多的事情。
除了海参皂甙之外，海参中还比较受推崇的大概就是硫酸软骨素了。
这种物质的含量据说能达到海参干重量的10%左右（它是共价链接在蛋白质上的），其实泡发、烹饪好了之后也就是占比在1%左右的含量了。在试验中对于硫酸软骨素的描述是“似乎能够缓解关节”，而到了卖海参以及相关产品的商家口中，这个描述就变成了“能够缓解关节”，这就是跟描述海参是“蛋白质高达50%以上”是差不多的“销售的艺术”。
而且事实上硫酸软骨素这种东西并不稀有，在大多数动物组织中都含有硫酸软骨素，比如在牛、猪、鸡等动物的结缔组织和软骨部分中含量都不错。所以这个成分有没有效果尚且未知，但是它也并不是海参特有的珍贵物质。
其实说白了，有时候人们对于海参之类的东西都是抱着一个“宁可信其有”或者是“花了钱了就肯定有用”的态度。毕竟海参烹制好了之后还是很好吃的，所以这个东西既然好吃，而且可能还存在某种作用，那么在经济条件允许的情况下何乐不为呢？我时不时会给我爸妈买一些吃，其实有没有什么作用都是次要的，就连好不好吃都是次要的，有时候老人因此会觉得儿女上心了、惦记着他们，心情舒适了身体可能相对也就好一点了。
【结语】：综合来看海参的营养价值是比鸡蛋稍微差一点的，如果参考上性价比的话，那海参就被鸡蛋完爆了，不过烹饪得当的海参自有其独特美味，这是鸡蛋所不能取代的。所以完全可以为了好吃而去吃，但是如果指望它有什么特别的效果，那就得看“安慰剂效应”有多强了。
那么对于海参和鸡蛋的这场“纷争”，大家是怎么看待的呢？
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大家好，我是福爸，临床营养师。希望我的回答对您有用。
海参是中国传统饮食当中海八珍之一，是一种名贵的食材。口口相传，海参有滋补身体的作用。通过现代医学和营养学的研究，发现海参当中除了常见的蛋白质之外，还含有海参皂甙，海参多糖，牛磺酸等多种营养物质，因此很多人认为海参有滋补身体，增强，抗，甚至抗的作用。然而有一句话说的非常有道理，离开剂量谈作用就是耍流氓。所以要看海参的营养价值，还真的要看这些营养物质的具体含量。
海参历来以低脂肪高蛋白著称，鲜海参的蛋白质含量大约在16%，还是属于比较高的。但是平常我们很少吃到新鲜的海参，基本都是吃用水泡发的海参干。在吸收了大量水分之后，水发海参的蛋白质含量居然只有6%到10%。就算一天吃100克水发海参，也只吃了10克蛋白质，有点少啊！
海参的蛋白质70%是胶原蛋白，不要一看到胶原蛋白，就认为吃海参能够美容。海参的胶原蛋白是大分子胶原蛋白，人体无法直接吸收利用，必须先在道之内将胶原蛋白分解为氨基酸和短肽才能吸收。至于吸收之后的氨基酸会被人体派在什么地方起作用，鬼才知道。胶原蛋白的氨基酸，以甘氨酸多，其次为丙氨酸、谷氨酸和精氨酸，这些都是非必须氨基酸。而半胱氨酸、色氨酸、酪氨酸以及蛋氨酸等必需氨基酸含量低，因此，胶原蛋白属不完全蛋白质。所以，海参的蛋白质不是优质蛋白。
从以上分析看的出来，如果从补充蛋白质的角度来看，海参的蛋白质，无论是从数量还是从质量上来说都不如鸡蛋。如果考虑性价比，那就更加不如鸡蛋了。
近几年有关海参能抗的网文不少，原因是在海参当中发现了一些物质，比如海参皂甙海参粘多糖等，具有一定的抗作用。但是这些结果都是实验室细胞培养的结果，还有少量动物实验的结果。学医的人都知道，细胞培养的结果在动物实验不一定有效，动物实验有效的结果在人体不一定有效。就算在人体有效，靠平时吃海参还是达不到抗的效果，因为要达到抗的剂量，一天至少得吃上几十公斤的海参！
至于海参的其他的营养成分，种类确实不少，但是含量都非常少。再加上平常也不经常吃海参，就算是有钱人经常吃海参，每天也不过就是吃上一两条小海参，达不到起效剂量啊。
总结：海参有一定的营养价值，但是它的营养价值对不起它的价格。吃好每天的一日三餐，比吃海参管用多了。
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